蔬豆卷做法步驟?主料:豆腐皮250克、生菜120克、胡蘿蔔100克,我來為大家講解一下關于蔬豆卷做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豆腐皮250克、生菜120克、胡蘿蔔100克。
輔料:韭菜1小把。
調料:黃醬适量。
幹豆腐切成長約16cm、寬約10厘米的長方形塊,下入開水鍋中,略煮半分鐘左右。撈出後放入涼水中浸涼,再撈出瀝去水。
胡蘿蔔洗淨去皮,切成長絲。
将胡蘿蔔絲下入開水鍋中,煮約1分鐘,撈出放入涼水中浸涼,撈出擠去多餘水份。
取一張幹豆腐,在上面放上适量胡蘿蔔絲和洗淨的生菜葉。
一點點卷起。
卷成卷後,從中間位置切開分成兩段。此時如果切後卷有些散可以再卷一次。用燙熟的韭菜綁結,搭配醬料即可食用。
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