大家對姜都不陌生，家裡廚房肯定少不了姜的身影，當作調料、當作驅寒的藥物，姜在大家眼裡全身都是寶。
姜有很多功效，比如說增進食欲、促消化、鎮吐、活血驅寒、殺菌、助陽等等。
但是，總聽見人說“秋不食姜”，這是何故？有無真理？又該如何理解在不正确的時候吃姜如同吃“砒霜”這句話？
首先，根據中醫理論來說：生姜辛溫無毒，入脾、胃、肺經，益脾胃，具有發汗解表、溫肺止咳、溫中止嘔以及解毒的功效；它主治外感風寒、風寒咳嗽、胃寒嘔吐、腹痛腹瀉等病症。
古醫書有言：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”
因生姜味辛性溫，具有升發溫通陽氣的作用，在陽氣應逐漸收斂的秋季和睡前，應避免食用。
陰虛燥熱體質的人也不适宜服用生姜。
生姜屬于熱性，在烹饪過程中又會失去不少水分，食後易上火。秋天氣候非常幹燥，此時再食用辛辣的生姜，會更加容易加重秋燥。因此，秋天應以少吃姜為宜。
但是，卻也沒有大家流傳的俗語說得那般嚴謹，如果在秋天合理吃姜，是可以避開上火的情況，并且能對身體帶來好處的。
立秋養生從養肺開始，潤肺，離不開生姜、蘿蔔、梨。
經過一個夏天的暑熱熏蒸，人們的身體需要得到恢複。中醫上講肺主秋，而立秋養生則要遵循“潤燥、補肺、養陰、多酸”八字法則。
生姜蘿蔔秋梨水，就可以起到“滋陰、潤肺、治療咳嗽”的效果。
材料：白蘿蔔1個，梨1個，生姜半塊。
做法：将三者洗淨、切片放入鍋中，加水适量炖煮；武火燒開後轉用文火煮5分鐘。
食用：煮好後等到溫度适宜時代茶頻飲；睡覺前再把蘿蔔、梨和生姜吃掉。
白蘿蔔：具有除痰潤肺、解毒生津、和中止咳的作用。
梨：具有滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。
生姜：具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。
三者配合一起，就具有止咳化痰、滋陰潤肺的功效；尤其是對肺燥咳嗽（表現為幹咳無痰，或痰少色白黏稠，咯吐不利，咽幹口渴等）有一定的治療作用。
所以，秋天不是不能吃姜，而是要适量吃姜，适量吃姜對我們身體有極大的好處。
另外，煲湯、日常炒菜等，放一兩片姜，是完全可以的，所謂的秋不食姜、夜不食姜，隻是不要主動去尋找大量的姜來吃的意思。
你們還知道哪些關于姜的小知識和妙用嗎？歡迎來評論區一起交流！
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