第一、 鴨心要選擇土鴨的。鴨心、糯米釀準備好。
第二、 把鴨心清洗幹淨,然後把每個鴨心切成兩邊,加适量的鹽、姜片、糯米釀腌制幾分鐘。
第三、 把全部藥材放到水裡泡洗幹淨。
第四、 然後把全部食材放到一個大碗裡,加滿水。
第五、 放置鍋裡用碟子蓋住碗口。【如果有炖盅直接用炖盅】
第六、 蓋上鍋蓋,定時1.20小時。
第七、 炖夠時間後打開鍋蓋,一股非常濃香的補藥香味攻出來,滋補又美味的炖鴨心就做好了。
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