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莴筍不能和什麼一起吃_要注意些什麼

美食更新时间:2024-12-05 11:10:20

　　莴筍是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，它含有很高的營養價值，雖然味道略帶苦味，不過它和苦瓜類似，良藥苦口嗎？那麼你們知道莴筍不能和什麼一起吃嗎？本期的食物相克，為你解析。

　　莴筍不能和什麼一起吃

　　1、莴筍+奶酪

　　乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易導緻消化不良，或腹痛腹瀉。同時，莴苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲污染，如鈎蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。

　　2、莴筍+蜂蜜

　　蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，莴筍性冷，二者同食，不利腸胃，易緻腹瀉，所以二者不宜同食。

　　3、莴筍+細辛

　　細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細辛配方治病者，勿食莴苣，否則降低藥效。

　　4、莴筍+石榴

　　吃完炒莴筍以後，再來一個石榴，千萬注意這兩樣東西相克，同食易産生毒素。

　　吃莴筍要注意什麼

　　1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動症兒童不宜食用。

　　2、不宜經常或過量食用莴筍。過量食用莴筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導緻夜盲症或誘發其他眼疾。若多食莴筍引起夜盲和眼疾隻需停食莴筍，幾天後就會好轉。

　　3、女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌莴筍。

　　4、健康的烹調方式。烹調莴筍時應盡量避免高油高溫過久的方式，高溫過久會破壞莴筍裡面的營養素。

　　5、對莴筍過敏的人不宜食用。莴筍也有可能成為過敏原的，如果是對莴筍過敏的話，食用莴筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用莴筍。

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