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木薯粉和木薯澱粉有什麼區别

知識 更新时间:2024-08-01 12:16:39

  木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的澱粉,它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感帶有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分,也用來使湯汁及炖菜變稠。

  木薯澱粉,是木薯經過澱粉提取後脫水幹燥而成的粉末。廣泛應用于食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據用戶提出的具體要求定制,以适用于特殊用途。木薯澱粉呈白色,無異味,适用于需精調氣味的産品,例如食品和化妝品等。

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