1、看眼睛:在選購多寶魚時要先看眼睛,正宗的多寶魚魚眼。要飽滿凸出、透明清亮這樣的魚才是新鮮的。
2、聞魚鰓:新鮮的多寶魚的鰓絲是鮮紅色,黏液透明,還帶有鹹腥味,魚肉堅實有彈性。反之鰓色呈灰紅或灰紫色,黏液腥臭,掐魚肉松散,說明這個魚肉不新鮮。
3、看魚形:有些魚表面看起來很新鮮,但是魚鰓不光滑、形狀粗糙,而且眼睛渾濁,沒什麼光澤,這種是經過污染較重的魚。建議不要購買。
4、查報告:大家面購買多寶魚時,一要弄清魚的産地,二最好要求銷售者出示相關的質檢報告。否則建議不要購買。
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