第一、 首先将生姜切成姜絲,蒜頭切成蒜蓉,如下圖所示。
第二、 然後鍋中放入适量的食用油,待油冒煙,倒入姜絲和蒜蓉爆香,如下圖所示。
第三、 接着把草魚剁成小塊,如下圖所示。
第四、 然後把草魚倒入鍋中翻炒兩分鐘并加入适量的清水,如下圖所示。
第五、 接着往鍋中加入半碗的酸菜,如下圖所示。小編我選用的是自家生産的酸菜,大家可以去超市購買,一般的超市都有賣。
第六、 然後往鍋中加入農村特有的香料,如下圖所示。
第七、 接着往鍋中加入适量的鹽巴和味精,還有老酒,如下圖所示。
第八、 然後往鍋中加入适量的花椒,如下圖所示。開大火煮15分鐘。
第九、 一道美味可口的酸菜魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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