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最好吃的醬香排骨做法

生活 更新时间:2024-11-27 23:54:37

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)1

醬香排骨是我們北方讓招待客人的硬菜,醬香和排骨的香味融合在一起,吃完回味無窮。

By 大小涵的媽咪

用料

  • 排骨 1000克
  • 冰糖 10粒
  • 植物油 适量
  • 蔥 1根
  • 姜 5片
  • 蒜 5瓣
  • 黃豆醬 200
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 1個
  • 水 适量
  • 蚝油 适量

做法步驟

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)2

1、1000克排骨先用清水洗一遍,大蔥1根,姜5片,八角一個和冰糖

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)3

2、排骨在鍋裡焯水,去除血沫

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)4

3、鍋裡倒油,油熱加入八角和蔥姜炒香,再加入冰糖炒出糖色

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)5

4、炒出糖色加入排骨,攪拌均勻,讓排骨粘上糖色,再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黃豆醬

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)6

5、加入清水,開鍋後小火煮40分鐘

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)7

6、收好湯汁的醬香排骨,老遠都能聞到香味

最好吃的醬香排骨做法(家常版醬香排骨)8

7、裝盤準備開飯啦

小貼士

我沒有放鹽,吃着味道正好,口味重的可以适量加食鹽

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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