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咖喱粉是用什麼材料做成的

生活 更新时间:2026-05-04 08:26:02

1、咖喱粉的做法:姜黃300克,白胡椒65克,小茴香35克,桂皮40克,姜片10克,大料20克,花椒10克,辣椒20克(辣椒用量可根據個人口味加減或不用,不用的話用20克香菜籽),用以上8種原料磨粉拌勻即成。

2、咖喱其實不是一種香料的名稱,在咖喱的發源地印度并沒有咖喱粉或咖喱塊的說法。咖喱對印度人來說,就是把許多香料混合在一起煮的意思,有可能是由數種甚至數十種香料所組成。

3、組成咖喱的香料包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色--姜黃粉等等。由這些香料所混合而成的統稱為咖喱粉。

4、新加坡咖喱溫和清香、泰國咖喱鮮香無比、印度咖喱辣度強烈兼濃郁、馬來西亞咖喱清香平和、斯裡蘭卡咖喱優質香味。

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