大蒜是我們日常經常食用的一種辛辣刺激味得食材，可以給葷腥類食物去腥提鮮，而且它本身還有殺菌作用，不管生吃還是熟吃對身體都是非常好的。不過即便如此，大蒜還是要少吃，因為大蒜吃多了容易産氣，就會出現胃脹氣的情況。
這種情況是因為大蒜吃多了。
大蒜中含有能産生大量氫氣、二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，因此食用過多會導緻人體出現排氣增多等症狀。 而且吃大蒜的時候，也會攝入大量的二氧化碳氣體，所以會造成胃腸道内大量氣體積聚，引起腹部脹氣等表現。
平時的不良飲食習慣，說話時有說有笑，常吃産氣食物，如洋蔥、大蒜、韭菜、紅薯、碳酸飲料等，這些食物攝入人體後會産生較多的氣體。 當吸收量超過腸道時，也會引起腹脹，從而導緻排氣增加的表現。
可能是大蒜吃多了引起腸胃功能紊亂。 可以服用嗎丁啉和乳酸菌片進行治療。 可以順時針揉肚子，幫助腸胃蠕動，腸胃脹氣排出後，情況就會好轉。 另外，建議平時适量飲食，任何食物一次不要吃太多。 遇到這種情況，可以喝一些清淡易消化的食物，比如白米粥或小米粥。
科學家認為，每天吃一瓣生大蒜比較合适，如果兩三瓣熟大蒜就夠了。 大蒜雖小，吃多了也沒用。 由于起殺菌作用的大蒜素遇熱和鹽分會很快失去作用，所以生食中最好不要放鹽。 因此，要想達到最佳保健效果，食用大蒜最好搗成泥狀，在空氣中放置10-15分鐘後再食用。
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