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秋葵燙一下就可以吃嗎

生活 更新时间:2024-12-23 01:35:15

秋葵燙一下就可以吃。秋葵在沸水中燙一下後,再蘸點生抽或者蚝油就可以正常食用。秋葵中含有豐富的粘液蛋白,選擇爆炒的烹饪方式會讓粘液蛋白在烹饪的過程中丢失一部分,不能全面的攝取秋葵的營養,因此,食用秋葵較營養的做法即用開水将秋葵燙熟,然後蘸醬料食用。

秋葵(拉丁學名:Abelmoschus esculentus,别名:黃秋葵),錦葵科秋葵屬,素有蔬菜王之稱;原産地印度,廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。

其莖圓柱形,疏生散刺,葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。其花單生于葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形,花萼鐘形,密被星狀短絨毛。其花黃色,内面基部紫色,花期5-9月。其蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。它喜溫暖,怕嚴寒,耐熱力強,對土壤适應性較廣,不擇地力,但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜。

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