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馬奶酒什麼味道

生活 更新时间:2024-06-28 08:26:51

酸甜。将馬奶收貯于皮囊中,加以攪拌,數日後便乳脂分離,發酵成酒。随着科學的發達,生活的繁榮,蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善,不僅有簡單的發酵法,還出現了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀後的奶酒方為上品。

馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿,是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裡,犒賞有功之臣。當你踏上草原,走進蒙古包後,熱情好客的蒙古人便會将美酒斟在銀碗或金杯中,托在長長的哈達上,唱起動人的敬酒歌,款待遠方的貴客,以表達自己的誠摯之情。這時,客人理應随即接住酒,然後能飲則飲,不能飲品嘗少許,便可将酒歸還主人。若是推推讓讓,拉拉扯扯,不喝酒,就會被認為是瞧不起主人,不願以誠相見等等。主人的滿腔熱情,常常使客人産生難别之情,眷戀之感。

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