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鴨肉要怎麼做才不柴

圖文更新时间:2024-12-19 06:51:45

鴨肉要怎麼做才不柴（鴨肉這麼做不焯水也一點不腥氣）1

吃鴨肉的好處很多人都知道，但是它的食物相克您都了解嗎？一定要記牢呀！

鼈：鼈肉為鼈科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鼈也屬寒性，

所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。

黑木耳：同食會引起身體不适。

栗子：同食容易引起中毒。

兔肉：同食容易引起腹瀉。

雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

忌與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、荞麥等同食。

鴨肉要怎麼做才不柴（鴨肉這麼做不焯水也一點不腥氣）2

相信很多人都讨厭鴨肉的腥味，所以對鴨肉始終不感興趣，其實鴨肉做好了一點不腥氣的，而且吃鴨肉有很多好處，鴨肉适用于體内有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食欲不振、大便幹燥和水腫的人，食之更佳。同時适宜營養不良，産後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者食用；還适宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用。

鴨肉要怎麼做才不柴（鴨肉這麼做不焯水也一點不腥氣）3

如果您喜歡吃鴨肉又怕腥就試試我這個辦法吧！不用焯水特别省事。現在的鴨肉還特别便宜，就我買這個鴨翅根一斤才4.99元，比蔬菜都便宜，還很解饞哈哈！

所需食材：鴨翅根1000克老抽10克啤酒2聽八角1個蔥姜20克鹽2克

制作過程：

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1鴨翅根洗幹淨用廚房紙吸去水分，然後放在燒熱的炒鍋裡幹煸，看到煸出油來了把油倒出去。

鴨肉要怎麼做才不柴（鴨肉這麼做不焯水也一點不腥氣）5

2加入一個八角和蔥姜煸炒一下。

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3加入兩聽啤酒燒開。

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4再加10毫升老抽翻勻，蓋蓋子小火燒制大概40分鐘。

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5看到湯汁不多了加點鹽倒入彩椒片翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：幹鍋煸炒鴨翅根可以更好的去油膩更健康，用啤酒燒的話一點不腥氣。

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