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老北京茄丁鹵怎麼做

生活 更新时间:2024-08-21 09:30:24

1、圓茄子去皮切丁。

2、熱鍋冷油,油可以稍微多一點點。

3、茄子小火炒到軟炒到油出來,盛出來備用。

4、剩餘的油,蔥蒜爆爆香。

5、放茄子和尖椒,炒幾下。

6、一大勺生抽,半勺老抽,半碗熱水,澱粉水,不放鹽也可以。翻炒後裝盤即可。

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