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果糖和白砂糖的區别

教育 更新时间:2024-11-14 17:30:29

  1、性質不同,果糖是單糖,能與葡萄糖結合生成蔗糖;而白砂糖是雙糖,可以分解為果糖。

  2、原材料不同,果糖的原材料為水果的漿汁和蜂蜜,而白砂糖以甘蔗或甜菜為原料。

  3、口感不同,果糖甜味來得快,消失也快;而白砂糖甜味純正、綿長。

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