材料 : 牛油10克,鮮奶350毫升,淡忌廉50毫升,車打芝士碎1湯匙,面粉20克,糖少許,鹽少許。
做法 : 牛油煮溶,加入面粉炒至金黃色,熄火。 慢慢注入200毫升鮮奶,拌勻至稠。再注入150毫升鮮奶,煮滾加入芝士碎,糖,鹽及黑椒粉,期間不停攪拌,煮至芝士溶掉,熄火,加入忌廉,拌勻即成。
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