養樂多的口感是酸酸甜甜的,一般人都會覺得還不錯,于是很多朋友就會買一些囤在家裡,但是有的時候忘了喝,就會讓養樂多過了保質期。那麼養樂多的保質期一般有多長時間呢?
養樂多的保質期為15天。養樂多為活性乳酸菌飲品,在一般的約4攝氏度冷藏條件下,一個月後活性乳酸菌的數量将會大量遞減,存活下來的數量将會很少。因此,建議活性乳酸菌飲品在半個月之内飲用完畢。
一般情況下,最好是放在冰箱。因為乳酸菌的培養溫度為37℃左右。保存溫度接近此溫度,容易導緻乳酸菌過度發酵,口味變酸。如果是在是沒有辦法冷藏放在冰箱,那麼就最好是把養樂多放在陰涼及陰暗處保存。 沒冰箱,那就采用少量多次購買方法,盡早飲用。養樂多避免在溫度太高或直射光下保存,這樣會引起養樂多菌過度發酵,令口味變酸。
養樂多在常溫下的保質期比較短,因為養樂多裡面的活性乳酸菌會在常溫下自然發酵。 經過長時間的發酵,數量會迅速減少,最終全部死亡。 因此,養樂多在室溫下最多隻能存放五天。 不要長時間存放。 養樂多中的活性乳酸菌發酵後可能會産生一些不良物質,由于活性乳酸菌死亡,其促進腸道消化的功能也會消失。
是的。養樂多最大的特點就是富含活性菌。這些活性菌是這類産品促進腸道功能的關鍵。活性細菌隻能在低溫下存活。如果在室溫下長期存放,活菌會大量死亡。因此,養樂多産品需要冷藏在2-10°C。以國标規定的1×106 CFU/ml活菌數為例,常溫保存第3天活菌數将被淘汰至1×105 CFU/ml,活菌的數量每3-4天就會減少一個數量級,估計沒多少天幾乎所有的活菌都會死亡。除了活菌數量減少外,高溫儲存更大的隐患就是産品變質。如果儲存溫度高,産品容易滋生細菌,一些易感細菌會繁殖得更快,産品組織也會發生變化,從而影響産品質量。
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