适當增加淡奶油的量,冷凍24小時後拿出來攪拌10分鐘進行乳化。冰淇淋既可以降溫又可以補充能量,深受各年齡段人群喜愛。
冰淇淋是一種含有優質蛋白及高糖高脂的食品,另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調節生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能。資料顯示,按照國際和國家産品标準,一般奶油冰淇淋,其營養成分為牛奶的2.8到3倍,在人體内的消化率可達95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。 夏天沒有胃口時,嘗些冰淇淋,是一個迅速補充體力降低體溫的好方法,尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時,偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食,同樣能攝取營養和熱量。同時漂亮的顔色又讓人産生食欲。
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