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新鮮芒果可以放冰箱嗎

生活 更新时间:2024-09-30 18:21:42

不可以。芒果是熱帶水果,不耐寒,而保存芒果的溫度最好在25度以上,如溫度過低,芒果受到冷刺激後,會在其細胞内釋放出酶,而酶将會把其中的酚類物質氧化為褐色的醌類物質,使鮮芒果産生黑色斑點,出現内部以及表皮快速爛掉的現象。

芒果放冰箱凍了怎麼辦:1、盡快拿出:如果不小心把芒果放冰箱保存,芒果在低溫下凍住了的,應盡快将芒果從冰箱中取出來,避免進一步的凍傷損害。

2、觀察芒果:取出芒果後,要觀察芒果的外觀有無黑斑點、輕捏有無發軟現象,最好是盡快切開芒果看看裡面有沒有果肉變軟爛,變質發黑現象。

3、盡快食用或棄食:如果芒果凍了但果肉完好,解凍後應盡快食用,因為這種被凍害的芒果受過一次創傷後,其保存時間非常短,很容易壞掉;如發現芒果已經腐爛變質的,不要覺得浪費,趕緊扔掉,也不要喂給其他小動物吃,會有危及健康的風險。

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