導語：原來這才是春筍正确保存方法，不用腌不用曬，随吃随取，特方便！

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今天咱們要說的美食是春筍，俗話說“嘗鮮無不道春筍”，春筍被稱為春天的“菜王”，營養豐富，尤其是纖維素的含量極高，可以促進消化，對腸胃特别好！春筍是立春後長出來的毛竹筍，雖然一年四季都有竹筍，但是春季的竹筍口感最好、味香質脆，因此有心的人們會将春筍保存起來，留着慢慢吃。

說到保存春筍，大部分人會選擇将春筍曬成筍幹來保存，這樣保存春筍雖然方便，但是終究不如新鮮的好吃，今天我就分享兩個春筍簡單的保存方法，讓你一年四季都能吃到鮮嫩的春筍：

第一種保存方法：

短時間内會食用的春筍可以選擇這種自然的保存方法，買回來的春筍不需要清洗，春筍表面的泥土是天然的保護劑，隻需要将其表面晾幹即可，然後用舊報紙或廚房紙包起來，再裝進塑料袋裡密封起來，最後放到陰涼通風處保存，報紙和廚房紙都有很好的吸附性，能吸走潮氣，這樣保存的春筍，能保存一個周依舊新鮮。

第二種保存方法：

1.先将春筍的根部切掉，再從中間豎着切一刀，剝去外皮，然後再一切兩半。

2.起鍋加水，水開後加入一勺鹽，然後倒入春筍，将春筍焯熟後撈出過涼開水。我買的春筍比較嫩，焯了7分鐘，如果是比較老的春筍就需要焯水10~15分鐘，因為春筍中的纖維素含量高，所以要多焯一會兒。

春筍焯水一是為了去掉它的青澀味；二是為了去除草酸；三是使春筍保存的時間更長。

3.過水後的春筍放在篦簾上控一下水，要把有蜂窩巢的一面朝下擺放，這樣更容易控幹水分。

4.晾幹水分的春筍，按照每次吃的量放到塑料袋裡密封起來，然後再放到冰箱裡冷凍保存。吃的時候拿出一包即可，随吃随取，特别方便，和新鮮的一樣香，而且吃一年都依舊新鮮！

這種保存春筍的方法特别方便，而且春筍還特别新鮮，自從學會這樣保存春筍，我家每年春天都會買50斤，正好夠吃一年的了，太方便了。

如果你也喜歡春筍，不妨用這個方法保存一些吧，我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發 點贊 收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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