用清水洗幹淨後再浸泡于濃鹽水中2~3個小時,拿出漂淨的粽葉于陰涼通風處涼幹後即可再次使用。粽葉,天然生長,無毒害,無污染,并且年年可采,季季可收,做為食品包裝,具備無污染和使用的“一次性”。因此,被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。
粽葉的營養價值
《本草綱目》中早就有記載,粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利于、癰腫等功效,近年來研究證明,箬竹葉多糖物具有抗癌效果,《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫,治吐血、喉痹、癰腫等功用。
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