綠豆米豬肉粽子做法?主料:糯米1000克、綠豆150克、豬肉300克、粽葉50片,今天小編就來聊一聊關于綠豆米豬肉粽子做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:糯米1000克、綠豆150克、豬肉300克、粽葉50片。
糯米加綠豆合勻。
用清水淘洗數遍,淘洗好的糯米瀝幹水加點鹽和食有堿合勻待用。
豬肉清洗切片或丁,加鹽和生抽入味。
鮮粽葉用清水沖洗幹淨。
再用開水燙片刻再用。
取兩片粽葉合成卷成角。
放進拌好的綠豆糯米,先放一半,用快子沖壓。
再放點肉片。
再蓋上一層綠豆糯米。
再蓋上一層綠豆糯米
用手壓壓,包成粽子形。
用備好紮粽子用的線紮緊。
包好的粽子放進鍋裡,放清水,清水掩過粽子,煮5小時左右即可。
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