材料:新鮮迷叠香,整幅牛排,現磨胡椒粉,橄榄油。
做法:
摘下迷叠香葉,清洗幹淨,晾幹水份。買整幅的牛排,洗淨,瀝幹水份,用廚房紙巾擦幹水份。從牛排祼露的骨頭間切下,切成8塊,加入現磨胡椒粉、橄榄油、取二分之一迷叠香葉,腌制30分鐘。平底鍋燒熱入橄榄油,放入剩下的迷叠香煎至香味溢出。整齊放入牛肋排,兩面各煎3分鐘即成。
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