材料:羅非魚兩條、鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉、錫紙、韭菜、蚝油、醬油、蜂蜜、鮮味汁調成的醬汁、孜然粉、辣椒粉。
步驟:
刮鱗、開膛破肚,用鋼刷刷淨腹中黑膜,沿着魚脊将魚破成兩半,撒鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉,使之入味。烤盤鋪上錫紙,包好。烤箱175度預熱。韭菜一根根洗淨,剪成兩段,平鋪在烤盤上,将魚放在烤盤中,刷一層由蚝油、醬油、蜂蜜、鮮味汁調成的醬汁,均勻地撒上孜然粉、辣椒粉。将魚帶盤放進預熱好的烤箱中。175度烤大約20至25分鐘,取出翻面,在表
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