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水羅蔔怎麼淹 水蘿蔔怎麼腌制

知識 更新时间:2024-12-13 16:10:40

  1、把煮好的鹽水放至冷卻,蘿蔔洗淨放陰涼處瀝幹水,如果蘿蔔太大要切成1/2或1/4(也可切成小片或丁粒的食用時久不用在切了);

  2、壇子洗淨控幹水分,再放入适量幹辣椒、花椒、姜塊、蒜、少量麥芽糖(也可放一小段削了皮的甘蔗),再加入鹽水,用保鮮膜封口加蓋放置24小時左右,最後放入備好的蘿蔔,封好口放置3--5天就可食用。

  3、吃完後可多次加入備好的食材(胡蘿蔔,黃瓜,卷心菜,蕨菜等都可以)。特别注意不能沾油。

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