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炖魚怎麼做

美食更新时间:2024-07-04 03:23:49

　　1、首先，将處理好的魚洗淨。

　　2、在魚身分别劃兩刀。

　　3、加入幾片姜片，一勺料酒，适量鹽和少許胡椒粉腌制20分鐘。

　　4、起鍋燒油，油熱後，放入腌制好的魚，煎至魚身兩面金黃。

　　5、在鍋中倒入适量清水，大火煮開。

　　6、準備一個空碗，倒入一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，少許糖和适量鹽攪拌均勻，調成醬汁。

　　7、最後将調好的醬汁倒入鍋中。

　　8、翻拌均勻，大火收完汁即可出鍋。

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