蘑菇頭泡面卷-tft每日頭條

蘑菇頭泡面卷

圖文更新时间:2025-05-24 23:49:56

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）1

滿滿滴綠豆包裹在松軟的面卷中。在這幹燥寒冷易上火的季節，給家人的身體送一絲清涼也是挺好的……

By 蟲懶懶

用料

面粉 400克
綠豆 100克
酵母粉 4克
溫水 200克

做法步驟

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）2

1、酵母用溫水化開攪拌均勻。攪拌好的酵母水加入面粉中拌成面絮。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）3

2、面絮揉成光滑面團，溫暖處醒發至2倍大。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）4

3、提前泡好的綠豆放入鍋中加純淨水大火煮開再轉中火煮至綠豆微微開花即可關火。控幹綠豆水備用

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）5

4、醒發好的面團，放在面闆上揉面排氣。揉好的面團，搓長條揪成小面劑。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）6

5、面劑子擀薄。盛入煮好的綠豆，包包子的手法捏好收口。收口向下擀成牛舌餅狀。擀好的餅從一頭卷起做成面卷生胚。做好的面卷胚 2次醒發20分鐘。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）7

6、蒸鍋水燒開放入醒發好的面卷生胚。蓋好鍋蓋大火蒸。上汽後蒸15分鐘。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）8

7、關火後再焖蒸8分鐘即可開蓋。

蘑菇頭泡面卷（我心中的冬日限定）9

8、✅完成✅

小貼士

我個人喜歡綠豆更多，所以我用的綠豆比較多。想吃松軟面卷的朋友可以少放一些綠豆。面卷蒸好關火後再焖蒸8分鐘左右。然後蒸鍋溫度稍微降低。再開鍋面團就不容易回縮。

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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