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發面時加鹽又加糖可以嗎

生活 更新时间:2025-01-21 11:25:52

1、加鹽後可以繼續加糖,加鹽可增加面團的韌性,讓包子饅頭吃起來松軟有嚼勁。對新手來說,第一次和面加一小勺鹽,面團不會太粘手,揉面時更易成形。

2、加入白糖可以讓饅頭更香,但不要放太多,白糖可根據自己喜歡的口味添加,南方人一般放糖,隻有在北方才會出現不放白糖的情況。

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