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紅湯菜是什麼菜

生活 更新时间:2025-02-06 14:02:42

1、紅湯菜就是紅漢菜。菜洗幹淨,洗菜時,把老菜葉摘掉,隻留嫩菜葉即可。準備蔥末,姜末和蒜末。平底鍋放花生油,待油熱後,先放入蔥末,姜末和蒜末煸炒,待炒出香味後,菜放進鍋中,反複翻炒,時間大約5分鐘。然後加入鹽,雞精、糖進行調味即可。

2、紅漢菜中含有胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分,平時可以将紅漢菜的嫩葉摘下洗淨當成蔬菜食用,适量的食用還能給人體補充所需的養分。紅漢菜的葉子、根、種子經過加工後可作為藥材入藥,有清熱、解毒、清肝、明目的功效。

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