可以放7天左右。新鮮面條短時間存放,可放到保鮮層,如果放置時間較長就放到冷凍層,可以防止放置時間較長而造成面條粘連。已煮熟的面條,瀝幹水分之後放在保鮮層,保存一天或是半天也是可以的。冷凍的面條,事先抹幹澱粉,密封袋保存,沒有水汽,面條就不會粘連。但是冷凍面條前必須事先分配好重量,否則易分散。且占用冰箱冷凍室空間。密封要好,隻要接觸空氣,冷凍時間久了容易斷。
面條起源于中國,已有四千多年的制作食用曆史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,将面食的風味發展到極緻。
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