準備材料:一份麸皮、10份白術。
1、先将一份麸皮撒于熱鍋内,等有煙冒出。
2、再将10份白術片倒入微炒至淡黃色,取出,篩去麸皮後放涼。
炒過的白術當然與生白術有點不同了,炒白術一般益氣健脾功效更強,而麸是小麥外科上的那層皮屑,具有健脾益胃消食的功效。
白術具有健脾益氣,燥濕利水,止汗,安胎的功效。用于脾虛食少,腹脹洩瀉,痰飲眩悸,水腫,自汗,胎動不安。《醫學啟源》記載:除濕益燥,和中益氣,溫中,去脾胃中濕,除胃熱,強脾胃,進飲食,止渴,安胎。
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