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闆面辣椒怎麼熬制

美食更新时间:2024-08-26 15:16:11

闆面辣椒的做法

主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各适量。

輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各适量。

做法：

１、洋蔥外面髒髒的皮剝幹淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。

２、鍋中放油，放入姜蒜爆香。

３、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒。

４、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時候，把八角、小茴香、丁香放進去。

５、等香料的味道炸出來後，把鍋裡的渣過濾出來。

６、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻。

７、油鍋調成中火，等到油沒有之前那麼熱的時候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。

８、最後加鹽，放進密封罐裡等兩天就可以拿出來吃了。

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