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臘肉可以直接蒸要蒸多久

生活更新时间:2025-01-10 13:43:52

　　1、蒸30-60分鐘即可。

　　2、豆豉蒸臘肉

　　原料：臘肉、豆豉。

　　做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然後平鋪在盤子裡，撒上一點姜絲；臘肉洗幹淨後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就OK了，好吃好吃非常好吃。

　　3、鳅魚蒸臘肉

　　原料：臘肉400克、活鳅魚250克、碎幹椒10克、浏陽豆豉20克。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。

　　做法：将臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋内放水，下入蔥、姜、料酒，下鳅魚焯水撈出。将臘肉和鳅魚拼擺在扣碗内。鍋内放油，将幹椒、豆豉炒香，放入調料，然後澆在扣碗内，上籠蒸約30分鐘，出籠後反扣在盤中即成。

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