如何判斷紅薯發黴了沒有蒸紅薯用熱水蒸還是涼水蒸-tft每日頭條

如何判斷紅薯發黴了沒有蒸紅薯用熱水蒸還是涼水蒸

生活更新时间:2024-09-29 12:19:41

　　紅薯吃起來甘甜，不管是烤着吃還是蒸着吃或者煮粥，都是非常不錯的。我們買回家的紅薯，吃不完的話要放在陰涼通風的地方保存，并盡快吃完，因為紅薯水分和糖分比較多，不及時吃完的話是很容易發黴腐爛的。表面發黴的紅薯也最好不要吃了，大多口感不好。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　如何判斷紅薯發黴了沒有？

　　如果紅薯發黴了，它就會長毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或綠色，而且會聞到腐爛的味道。如果是顆粒或粉末形式，類似白糖或糖粉，這應該是白霜，也就是糖幹燥後的結晶。

　　也可以看看紅薯表面有沒有斑點和變質，看看有沒有凹凸不平的地方。再看顔色，一般發黴的紅薯表面顔色是黑色的。用手切掉紅薯尾巴的根部。如果看到根部有黑點，就可以判斷是存放時間長的紅薯。

　　蒸紅薯用熱水蒸還是涼水蒸？

　　建議用熱水蒸。清洗紅薯後，用刀除去頭部和尾部，但不要去皮，以确保紅薯中的營養不會丢失。将清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，然後高火将水燒開。煮沸後放入紅薯，這樣可以在短時間内将紅薯蒸半熟，這樣蒸過的紅薯會變得更甜，更柔軟，因此建議用熱水蒸紅薯。

　　紅薯怎麼保存

　　1、紅薯買回來以後，首先要去掉紅薯表面多餘的泥土，切記不要用水清洗，以防紅薯沾上太多水分讓紅薯加快發芽變質。如果是洗過的紅薯再保存，就很容易壞掉；

　　2、将紅薯檢查一下，挑出表面發芽、發黑或有腐爛迹象的紅薯，以免已經開始變壞的紅薯帶壞其它好的紅薯；

　　3、将買回來的紅薯放在外面晾曬兩到三天，使紅薯表皮相對幹燥，這樣不僅可以有效防止紅薯變壞，還能增加紅薯甜度；

　　4、找一合适紙箱，最好表面無塑料薄膜的那種，把紙箱四周紮上便于通風的小孔，接着在紙箱内部的底部放上紙闆或紙巾，然後将紅薯一排排放進紙箱，每放一層紅薯便放上一層紙巾，蓋上箱蓋，再在箱子外部的底部放上紙闆，讓紙箱底部不要直接和地面接觸，最後，把紅薯放在陰涼通風處即可。

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