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粉蓮藕一般什麼季節有

生活 更新时间:2024-07-29 15:19:21

粉蓮藕一般什麼季節有?武漢晚報訊(記者潘璐)八月末武漢天氣依舊炎熱,某高端生鮮超市就有粉藕出售以前粉藕要等秋冬才有,現在八月就上市了?記者探訪了超市、連鎖生鮮店和菜市場,尋找粉藕提前上市的秘密,下面我們就來聊聊關于粉蓮藕一般什麼季節有?接下來我們就一起去了解一下吧!

粉蓮藕一般什麼季節有(八月底粉藕上市市民嘗鮮)1

粉蓮藕一般什麼季節有

武漢晚報訊(記者潘璐)八月末武漢天氣依舊炎熱,某高端生鮮超市就有粉藕出售。以前粉藕要等秋冬才有,現在八月就上市了?記者探訪了超市、連鎖生鮮店和菜市場,尋找粉藕提前上市的秘密。

高端超市的粉藕一斤約折合10元,相比秋冬季粉藕價格略貴了點。而在後湖生鮮菜場,記者采訪多家攤主,得到的回複都是:“現在賣的都是菜藕,炒菜用的,怎麼可能有煨湯的粉藕?”

高端生鮮超市八月底上市的粉藕标的是蔡甸藕,九月初記者在一家全國生鮮連鎖超市看到洪湖粉藕上市,價格也在每斤10元左右。

為什麼八月底就有粉藕了?記者走訪了武漢市農科院蔬菜研究所,這裡從上世紀80年代初期開始蓮藕新品種的選育和推廣,至今已選育鄂蓮系列蓮藕新品種10餘個,在全國的種植覆蓋率達85%以上。二級崗專家黃新芳看到記者拿來的藕後說,蔡甸藕應該是鄂蓮九号,連鎖生鮮的洪湖藕是當地龍頭企業華貴集團的産品,兩個地方的藕,都是和農科院合作推廣種植的新品種。

藕什麼時候會變粉?黃新芳專家說,理論上粉藕的最佳賞味期還是在十月底十一月初。那時候荷葉枯萎,經過充分的光合作用,秋季晝夜溫差變化大,這都利于藕裡澱粉充分沉積,所以藕就會粉糯。

當然八月份上市的粉藕也是真的。高端生鮮超市的藕是鄂蓮九号,屬于早中熟品種,個頭大有賣相,近兩年在蔡甸有推廣,炒食和煨湯都行。至于在全國連鎖生鮮上市的洪湖藕則有兩種,一種是正宗的鄂蓮八号,絕對的煨湯粉藕,一種是沔城野藕改良後的品種,長得比較細長。

此外,在魚塘等有機質豐富,淤泥裡營養含量高的塘裡種的藕也會提前變粉,但是這種産量不穩定,産地也有不确定性。

洪湖華貴集團分管種植的負責人曾祥明告訴記者,集團和武漢市農科院合作推廣新品種多年。目前九月初上市的粉藕是鄂蓮八号。蔡甸綠色方舟農産品專業合作社的老闆劉豔春則表示,八月底高端超市的藕就是自家種的鄂蓮九号。

種植戶均表示,粉藕目前可以穩定供貨,但出貨量依舊不大,要到十月底才能在菜市場全面“鋪貨”,到時候價格肯定也會下跌至少一半。

來源: 武漢晚報

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