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粉蓮藕一般什麼季節有

生活更新时间:2024-12-03 04:53:43

粉蓮藕一般什麼季節有?武漢晚報訊（記者潘璐）八月末武漢天氣依舊炎熱，某高端生鮮超市就有粉藕出售以前粉藕要等秋冬才有，現在八月就上市了？記者探訪了超市、連鎖生鮮店和菜市場，尋找粉藕提前上市的秘密，下面我們就來聊聊關于粉蓮藕一般什麼季節有?接下來我們就一起去了解一下吧!

粉蓮藕一般什麼季節有

武漢晚報訊（記者潘璐）八月末武漢天氣依舊炎熱，某高端生鮮超市就有粉藕出售。以前粉藕要等秋冬才有，現在八月就上市了？記者探訪了超市、連鎖生鮮店和菜市場，尋找粉藕提前上市的秘密。

高端超市的粉藕一斤約折合10元，相比秋冬季粉藕價格略貴了點。而在後湖生鮮菜場，記者采訪多家攤主，得到的回複都是：“現在賣的都是菜藕，炒菜用的，怎麼可能有煨湯的粉藕？”

高端生鮮超市八月底上市的粉藕标的是蔡甸藕，九月初記者在一家全國生鮮連鎖超市看到洪湖粉藕上市，價格也在每斤10元左右。

為什麼八月底就有粉藕了？記者走訪了武漢市農科院蔬菜研究所，這裡從上世紀80年代初期開始蓮藕新品種的選育和推廣，至今已選育鄂蓮系列蓮藕新品種10餘個，在全國的種植覆蓋率達85%以上。二級崗專家黃新芳看到記者拿來的藕後說，蔡甸藕應該是鄂蓮九号，連鎖生鮮的洪湖藕是當地龍頭企業華貴集團的産品，兩個地方的藕，都是和農科院合作推廣種植的新品種。

藕什麼時候會變粉？黃新芳專家說，理論上粉藕的最佳賞味期還是在十月底十一月初。那時候荷葉枯萎，經過充分的光合作用，秋季晝夜溫差變化大，這都利于藕裡澱粉充分沉積，所以藕就會粉糯。

當然八月份上市的粉藕也是真的。高端生鮮超市的藕是鄂蓮九号，屬于早中熟品種，個頭大有賣相，近兩年在蔡甸有推廣，炒食和煨湯都行。至于在全國連鎖生鮮上市的洪湖藕則有兩種，一種是正宗的鄂蓮八号，絕對的煨湯粉藕，一種是沔城野藕改良後的品種，長得比較細長。

此外，在魚塘等有機質豐富，淤泥裡營養含量高的塘裡種的藕也會提前變粉，但是這種産量不穩定，産地也有不确定性。

洪湖華貴集團分管種植的負責人曾祥明告訴記者，集團和武漢市農科院合作推廣新品種多年。目前九月初上市的粉藕是鄂蓮八号。蔡甸綠色方舟農産品專業合作社的老闆劉豔春則表示，八月底高端超市的藕就是自家種的鄂蓮九号。

種植戶均表示，粉藕目前可以穩定供貨，但出貨量依舊不大，要到十月底才能在菜市場全面“鋪貨”，到時候價格肯定也會下跌至少一半。

來源：武漢晚報

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