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闆栗發芽有沒有曲黴素

生活 更新时间:2024-12-23 19:07:25

發芽的闆栗中含有黃曲黴素,這種成分毒性較大,即使經過高溫煮制,也很難完全殺滅,若是不小心過多誤食,對身體的傷害極大,可能會出現中毒的現象,因此闆栗發芽後,不建議将其煮熟食用。

闆栗原産我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。我國闆栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密,香甜适口,十分受歡迎。

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