材料:白蘿蔔、排骨、姜片、枸杞、鹽、胡椒粉、清水等。
做法:
1、排骨清洗幹淨,與部分姜片一起冷水入鍋煮到沸騰;
2、撈出排骨,将鍋中含有姜片的水倒掉,加入足夠量的清水;
3、将排骨放入鍋中,加剩下的姜片和一小把枸杞,大火燒開轉小火慢炖;
4、炖排骨時将白蘿蔔洗淨,切扇形片;
5、排骨炖20分鐘左右,加入白蘿蔔,大火燒開轉小火慢炖;
6、炖到排骨酥爛,加鹽和白胡椒粉調味即可。
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