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胡蘿蔔生吃好還是煮熟吃好

知識 更新时间:2025-09-09 03:37:30

  吃胡蘿蔔的方法是:将胡蘿蔔切成塊加調味品和食油,或用豬肉、牛肉、羊肉炖食,盡量不要生吃胡蘿蔔;

  胡蘿蔔是一種帶根皮的蔬菜,據國外報道,常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐冷,日本學者認為,帶根皮的蔬菜生長在土壤裡,根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素;

  缺乏維生素A的人,癌症發病率比正常人高2倍多,每天如能吃一定量的胡蘿蔔,可以有效地預防肺癌的發生,甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用,胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸,為一種B族維生素,也具有抗癌作用,胡蘿蔔中的木質素,也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。

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