主料:
雞蛋3個,艾葉400克。
輔料:
油适量,鹽适量,蚝油少許。
步驟:
1、将雞蛋打入碗中,攪拌成蛋液;
2、将艾葉洗淨,瀝幹水份備用;
3、鍋中倒入适水;
4、水沸騰後,倒入艾葉;
5、在蛋液中放入少許的鹽,攪拌均勻;
6、艾葉湯水沸騰後,将蛋液倒入鍋内,并放入适量鹽,攪拌均勻;
7、再放上少許蚝油即可出鍋。
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