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雞肉炖芋頭怎麼做

生活 更新时间:2024-10-20 09:54:05

1、首先将雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋中進行焯水。

2、雞肉焯水後,将浮沫洗去,瀝水。然後切好蔥姜蒜備用,再來一粒八角,一小塊桂皮。

3、把倒入雞肉鍋裡炒,将水分蒸發後再放油,以免濺油被燙。

4、放油後,将蔥姜蒜八角桂皮放入鍋中翻炒,炒到雞肉焦黃淋入料酒,之後再放入醬油,老抽調色,接着放入水。

5、芋頭切好備用,處理芋頭的時候最好戴手套,要不然手會很癢,然後雞肉小火煮30分鐘後放入芋頭。

6、待芋頭軟爛,大火收汁即可完成。

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