沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。中元節，傳統習俗吃“6寶”，趕走黴運，多财多福多平安，快快收藏吧！

鴨翅、幹辣椒、香蔥、姜、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖 、料酒、清水、食用油、蚝油、醬油、鹽、紅油、老抽

做法：

1、 所有需要清洗的食材洗淨，姜切片。

2、 鍋中放适量清水，鴨翅冷水下鍋，加入姜片和2勺料酒，大火煮沸撇去浮沫，煮5分鐘左右，撈出用清水洗淨瀝幹水分。

3、鍋中放适量食用油，放入冰糖，中小火炒至冰糖融化，倒入鴨翅炒糖色，将鴨翅均勻翻炒一會。

4、加入幹辣椒、姜片、桂皮、香葉、八角，翻炒均勻，加入适量清水，沒過食材就好啦，再加1勺蚝油、2勺醬油、半勺鹽、1勺辣椒油及半勺老抽，翻攪均勻。

5、開大火煮沸後蓋上蓋子焖煮，大火煮5分鐘左右轉小火再焖煮30分鐘左右，期間記得翻攪。

6、 待湯汁不多的時候開蓋，大火收汁，勤翻攪，湯汁濃稠時即可出鍋咯~

白菜和大蝦相搭，兩種食材相互的滲透，特别是白菜，吸足了大蝦的紅油，脆爽又入味，嘗了一口，壓根就停不下來，真的是超級鮮美呀！

食材：大蝦，白菜葉子，蔥姜蒜，鹽，胡椒粉，白糖，食用油

做法：

1、洗淨的大蝦挑去蝦線，再用刀切為三段，可千萬别把蝦頭扔了啊，這道菜好吃的關鍵就在這呢

2、今天就是全部選用白菜葉，用手撕成塊，手撕更入味，口感更好，刀切會出現生鏽味

3、油五成熱，白菜塊大火煸炒，一直炒到焉後盛出來備用

4、來點底油，先倒入蔥姜蒜煸香，下蝦煸炒出紅油，邊炒邊用鍋鏟按壓蝦頭，蝦腦出來後蝦腦油更加的紅亮和鮮美

5、白菜，适量鹽，胡椒粉，來一點點白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦！想要白菜更入味，那麼煸炒的時間可以稍微的久一點

比燒烤攤還好吃的蒜蓉茄子，蒜蓉剁椒醬裡還放了肉末一起炒，烤好的茄子肉中有茄香，茄中有肉香，不由得要多吃一碗飯！

做法：

原料：長茄子，蒜，紅椒，青椒，自制剁辣椒，裡脊肉，生抽适量，味極鮮醬油适量，鹽适量，玉米油适量，白糖适量，胡椒粉少許。

做法：

1、準備好各種原料，裡脊肉洗淨去掉筋膜剁成肉餡，（可以選擇五花肉或者後腿帶點肥肉的會更香）蒜去皮切碎，青紅椒洗淨去籽去蒂切碎，香蔥洗淨切碎。

2、茄子洗淨擦幹水分，抹上油放入烤箱中200度烤20分鐘左右，抹油茄子不會被烤幹。

3、肉末中放入适量生抽，胡椒粉，少許鹽，拌勻腌制5分鐘。

4、鍋中放油，小火放入蒜蓉炒出香味，放入自制剁椒炒出紅油，這樣炒烤的茄子才會更香更入味。

5、放入肉末煸炒至肉末發白，加入味極鮮醬油，适量鹽，白糖調味。

6、放入青紅椒碎翻炒均勻，關火盛出備用。

7、茄子烤好後取出，用刀把茄子劃開平鋪，把炒好的蒜蓉肉糜鋪在茄子上，多鋪一點味道更棒。

8、繼續放入烤箱中上下火200度10分鐘左右，根據茄子的大小選擇時間和溫度，我買的這茄子有點大。

9、烤好後取出，撒上香蔥碎，就可以開吃了，非常的美味下飯，而且做法巨簡單，堪稱零失敗的好方法，趕快做起來！

食材：紅糖、清水、安琪高活性酵母、溫水、中筋面粉、泡打粉、雞蛋、紅棗

首先我們準備好所需材料，此配方可做一個8寸，如果做6寸的話材料減半即可

1. 先制作紅糖水，紅糖倒入盆中，倒入一半清水加熱融化紅糖

2. 紅糖融化後，接着倒入剩餘的清水，這一步是為了快速降溫，因為等會制作的時候要和酵母觸碰，所以水溫不能超過38度，紅糖水完成後放涼備用，或者隔冷水降溫

3. 然後制作酵母水，酵母粉中倒入溫水，同樣溫水的溫度不能超過38度

4. 攪拌均勻，使得酵母融化于水中，盆中倒入中筋面粉，泡打粉，稍微攪勻即可，接着往面粉盆中打入兩個雞蛋，倒入酵母水，倒入紅糖水

5. 使用電動打蛋器将它們攪打均勻，大概打發30秒即可，然後倒入8寸的模具中，如果不是不粘模具的話需要刷一層油哦

6. 接着放入發酵箱中，溫度30度發酵一個小時，或者用微波爐，放一碗熱水在旁邊也可以，隻要是密封且溫熱的環境即可，發酵至7-8分滿即可

7. 然後鋪上對半切好的紅棗，也可以放自己喜歡的果幹，大火冷水入鍋，水沸騰後改中小火蒸35分鐘，關火焖5分鐘，鍋中可以倒多一點水，因為蒸的時間比較長，蒸熟後戴手套從鍋中取出，放涼後即可脫模

食材：中筋面粉，溫水 ，酵母，白糖，紅棗

做法：

1、準備好所用的食材和配料，面粉用普通的餃子粉就可以，紅棗一個馍馍用1個，白糖可以讓饅頭更蓬松，蒸出來的馍馍是微甜，不喜歡甜味的白糖可以不放。

2、把所有的食材，一起放入面包機桶裡，啟動面包機揉面。

3、揉至八九分鐘後，揉成光滑的面團，把面團取出來滾圓。

4、把面團從中間切開，取一塊面團搓成長條，切成小劑子，注意小劑子分割的時候要比餃子的劑子大一些。

5、把小劑子撒上面粉，用手掌按扁，用面杖擀成圓形面片，3個一組。

6、把三個面片疊在一起，用切面刀切6刀，注意中間不要切斷，把切開的面片，用筷子頭往下輕輕按壓，用手把面片兩角捏合，如圖。

7、六個花朵全部捏好，如圖所示，面片擀得大小一緻，捏出來會更好看。

8、再取三個小一點的面片，用幹淨的梳子，把面片兩邊壓出紋理。用刀子把面團從中間切開，一分為二，一片片連在一起，用筷子壓一下如，放入一個紅棗，從左往右卷起，卷成花朵狀。

9、把卷好的花朵，整理下葉片，把花朵底部抹少許水，然後放在面片中間捏合好，把做好的花馍馍放在蒸籠裡，蓋上蓋子發酵20分鐘，面團的一倍大即可。

10、多功能蒸鍋裡放入清水，放入蒸籠開大火加熱。水開上汽以後，轉中火蒸14分鐘左右關火，焖1分鐘後，出鍋即可，白白胖胖的花馍馍就做好了，好看又好吃。

食材：

豬肉（七分瘦三分肥）、冬筍、胡蘿蔔、包菜、幹香菇、蘑菇、豆腐幹、蝦皮少許、扁食皮若幹（菜場現成的買）

做法：

1、熱鍋，放少許食用油燒熱，先放肥肉炒出油，再依次放精肉炒變色，這個時候加少許黃酒提香，再加入蔬菜一起炒制。炒熟放涼備用；

2、這邊的扁食皮是梯形的，皮四周蘸點水舀一勺餡料放中間把皮對折再對折然後把兩頭捏在一起形式元寶；

3、包好扁食後在蒸鍋上碼好，冷水上鍋，因為餡是熟了的，所以蒸的時間不需要太長，上汽後再蒸5分鐘，等扁食皮變成透明色就是熟了。蒸的扁食一定是下鍋後趁熱吃，不然皮會變硬影響口感。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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