導語:很多人可能覺得,海洋生物中隻有魚類會遊泳,而貝殼等其他類海洋生物是不會遊泳的,但實際上是這樣嗎?如果你見過活的扇貝,你會發現,它們在水裡并不是一直都在一個地方,那它們是怎麼移動的呢?你覺得扇貝會遊泳嗎?下面我們就一起來了解扇貝到底會不會遊泳吧。
扇貝會遊泳嗎
真的會哦。扇貝的遊泳方式與一般的生物不同,扇貝用其上下兩邊的貝殼,通過貝殼的一開一合産生動力,噴出水流,之後用其反作用力推動自身前行。
扇貝又稱海扇蛤,貝殼多呈圓盤或圓扇形;殼頂前後方有耳,兩耳相等或不等,多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細栉齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯,外套痕簡單,無水管;内韌帶,位于殼頂下方的三角形韌帶槽内。我國沿海已發現50餘種。栉孔扇貝(Chlamys farreri)是我國北方沿海重要的養殖貝類,産量很大,經濟價值高,扇貝柱的幹制品稱為“幹貝”,為名貴海珍品。
除少數種類外,多栖息于低潮帶至數百米左右的淺海,營附着或自由生活,主要以蜉蝣藻類為食。
扇貝種類繁多,我國沿海分布的扇貝約有45種,其中,最常見的重要經濟扇貝品種主要包括栉孔扇貝(Chlamys farre)、海灣扇貝(Argopectenirradians)、蝦夷扇貝(Patinopectenyessoensis)和華貴栉孔扇貝(Chlamysnobilis)。扇貝長期以來是我國海水養殖的重要品種之一。我國扇貝産量主要來源于養殖,捕撈産量極少。
購買鮮活扇貝如何挑選?
1、看外觀:優質的扇貝外形完整,開口狀态下觸碰會閉合,不能閉合,沒有反應的一般是死扇貝,不要購買。此外盡量選擇外表比較幹淨的産品。
2、看顔色:新鮮的扇貝貝殼都是黃褐色或者淺黃褐色的,有光澤;不新鮮的扇貝一般大多是灰黃色或者淺綠色,而且沒有光澤。
3、看性别:母扇貝比公扇貝口感更鮮美。扇貝張開的閉合肌附近内髒顔色發紅,即為母扇貝,母扇貝裡面有橘紅色的月牙形的黃;閉合肌附近内髒顔色發白,即為公扇貝,公扇貝裡面有乳白色的月牙形膏。
4、看肉質:新鮮的扇貝肉質有彈性,不粘手。如果是沒有光澤和彈性,摸起來還會發粘,最好不要購買。
5、聞氣味:正常的扇貝有淡淡的腥味,如果是有明顯的腥臭味或其它異味則可能是劣質的扇貝,不要購買。
6、掂重量:自己食用挑選個頭中等,大小均勻的扇貝即可。可以比較一下大小差不多的扇貝的重量,越沉的肉質越厚,質量越好。不要選擇太小的扇貝,食用價值低,太大的扇貝價格貴,性價比低。
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