羊球指的是羊睾丸,也被叫做“羊鞭”,它是一種熱補性食物。羊球比較常見的做法有紅鹵羊球和清炖羊球,具有開胃健脾、補氣滋陰、暖中補虛等功效。但需要注意最好不要将紅豆、南瓜、茶和羊球一起吃,否則會造成身體出現不适的症狀。
羊球指的是羊睾丸,也被叫做“羊鞭”,它是一種熱補性食物,裡面含有較為豐富的動物蛋白、多肽以及微量元素Zn、Fe、Ca等多種營養物質,具有開胃健脾、補氣滋陰、暖中補虛等功效。
羊球比較常見的做法有紅鹵羊球和清炖羊球,其中清炖羊球的做法是将羊球和羊肉塊洗淨焯水,再把羊肉放入砂鍋内,同時加入适量桂皮、八角、生姜、陳皮和水進行焖煮,煮開後倒入黃酒慢火繼續煮,兩小時後加入羊球、白蘿蔔煮至肉爛,最後調入調料即可。
需要注意最好不要将紅豆、南瓜、茶和羊球一起吃,羊球和紅豆一起吃容易引起中毒,羊球和南瓜一起吃容易發生黃疸、腳氣,羊球和茶一起吃容易引起便秘的症狀,并且茶中的鞣酸會和羊球中的範白紙生成不宜消化的沉澱物。
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