tft每日頭條

 > 美食

 > 麻辣豆腐要怎麼做

麻辣豆腐要怎麼做

美食 更新时间:2025-01-15 16:29:43

  1、制作原料:豆腐一斤、豬肉二兩、菜油一兩五錢、郫縣豆瓣一兩、鹽三分、花椒 二分、蒜苗一兩五錢、豆豉十餘粒、醬油五錢、麻辣面四錢、水豆粉一兩五錢、湯八兩。将豆腐切成五分見方的顆。

  2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分長節子,豆豉用刀按細。

  3、炒鍋置中火,下菜油至五成熱時下碎肉,肉炒幹水汽後,下豆辦、豆豉,炒出香味,下辣椒面(若火太大,可将鍋暫端離火口),炒出紅油放鹽、醬油,同時下豆腐;豆腐下鍋後燒約三分鐘下蒜苗(注意鏟動以免巴鍋);蒜苗一變色(顔色生綠、熟而不蔫),用水豆粉勾芡,起鍋裝碗,菜面上撒上花椒面即成。 特點:色深、味厚、麻辣燙鮮

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved