材料準備:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞、姜、鹽、料酒适量,火腿幾片;
制作步驟:
1、将猴頭菇用溫水泡六個小時,并清洗幹淨;
2、将雞放到沸騰的鍋中用清水漂洗,加入姜片,少量酒去腥,取出雞後并沖洗幹淨;
3、将雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和姜片一起放進電炖紫砂鍋中,加足冷水,炖四小時;
4、最後半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味;
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