餐具的衛生清潔是很重要的，畢竟會直接接觸到嘴巴裡，清洗不幹淨，很容易會帶來健康問題，洗餐具有哪些錯誤清潔方式？怎麼洗碗避免健康問題？下面小編就帶來介紹。

　　洗餐具有哪些錯誤清潔方式錯誤

       方法一：将待洗的餐具長時間浸泡在水池中

　　吃飯後把餐具泡在水池裡，等到需要用時再洗是很多人洗餐具時的常态。然而，長時間把餐具泡在水池裡會造成食物殘渣發酵，大量微生物滋生，不但給洗餐具帶來不便，還會給身體健康帶來威脅。中國農業大學食品科學與營養工程副教授範志紅提醒，炒完菜後，應趁鍋底還有餘熱時清洗，油污很容易就清洗掉了;碗筷等餐具用熱水泡10分鐘左右即可清洗，浸泡時間不宜過長。

　　将待洗的餐具長時間浸泡在水池中是不可取的，會加速細菌的滋長。

　　錯誤方法二：把洗滌劑直接塗在餐具上清洗

　　有的人覺得把洗滌劑直接塗在餐具上的去油污效果更強，然而，這樣不僅會浪費大量水資源，濫用的洗滌劑還會造成水污染，一旦沖洗不幹淨，人體攝入洗滌劑後會出現腹瀉等腸胃不适的症狀。

　　範志紅建議，應先将幾滴洗潔劑滴到半碗水中，然後用洗碗布蘸着稀釋後的水來刷洗，洗幹淨的餐具應放在另一個漏籃中控幹後使用。

　　錯誤方法三：餐具摞起來一起洗

　　油膩膩的餐具摞在一起洗，隻會造成互相污染，增加刷洗的工作量。正确的洗碗順序應該是：先給餐具分類，沒油的和有油的餐具分開放，先清洗沒油的餐具，油污較多的餐具要最後洗。

　　怎麼洗碗避免健康問題

       1、碗筷不宜放太久

　　在日常生活中，很多人為了圖省事，碗筷不是在每頓飯後及時清洗，而是等攢多了再一起洗，還有的人習慣先将碗筷浸泡一段時間再洗，其實以上的做法都是不好的衛生習慣，因為碗筷浸泡得時間越長，就越容易孳生細菌，因此應該将用過的碗筷及時清洗，最好不要放置。

　　2、洗碗要洗碗底

　　在洗碗時，有些人隻注意洗碗的内部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，這個碗的底放在另一隻碗上，碗底的細菌正好帶到另一隻碗内，使用後就會将細菌傳播給人體，給健康帶來危害。因此洗碗時要想洗得徹底，可不要忽視每一處細節。

　　3、用流水沖洗

　　由于自來水管道中的水本身已經過過濾消毒，所以碗筷最好在水龍頭上用流動水清洗。因為腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形杆菌、副溶血弧菌、痢疾杆菌、大腸杆菌等等，其中有些細菌很容易附着，而洗潔精不同于有強力滅菌作用的抗生素，它所能起到的不過是消除油污的初步清潔作用。先将油污清洗掉，然後再用流動水将碗筷裡外上下徹底沖洗幹淨，為了保險起見，最好再用100℃的開水将碗筷燙一下，這樣一來細菌表面的蛋白質就被破壞掉了，“死裡逃生”殘存的那點有害微生物已不足以對人的消化道構成威脅。

　　4、洗碗布也要好好選擇

　　洗碗布用後，應用洗潔精和清水徹底洗淨，挂在通風處自然晾幹，不用時可放在陽台上接受陽光暴曬。每兩天加熱消毒一次，用開水煮沸10-15分鐘;或把清洗後的洗碗布放在微波爐裡用中火加熱3-5分鐘;最好每月更換一次。

　　當然，選擇洗碗布也有講究，可選用親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布，或者幹淨的純棉毛巾和紗布口罩。應避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附着在餐具上，進入人體内滞留在胃腸道内引起相關疾病。

　　5、洗碗工具有講究

　　環保團體推薦絲瓜絡是最好用的菜瓜布，因為它的纖維粗，刷洗效果好，可減少洗碗精用量。戴上手套洗碗，避免刺激皮膚，引起富貴手。最好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。

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