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白菜翡翠卷的

母嬰更新时间:2025-01-10 19:10:37

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）1

肉餡買多了，太好消耗了，千萬别蒸少了

By 穹然孑迷y

用料

白菜葉 8片
肉餡 300g
香菇幾朵
胡蘿蔔 1根
香蔥 2棵
姜末适量克
調味料：
醬油 1大勺
料酒 1勺
鹽、十三香适量
澱粉 1勺
芝麻油 1勺
糖适量克

做法步驟

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）2

1、肉餡加鹽，糖，料酒，生抽，食用油，香油，十三香或自己喜歡的調料先拌勻，加适量水攪拌上勁兒

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）3

2、加時間香蔥沫，姜末，拌勻，腌制入味

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）4

3、白菜切掉厚的幫(待用)，用菜葉部分包

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）5

4、焯水，白色部分軟即可，約1-2分鐘

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）6

5、撈出用涼水浸泡，再濾水

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）7

6、準備胡蘿蔔沫，香菇沫(提前泡發)，切掉的白菜幫也打碎

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）8

7、和到肉餡裡面

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）9

8、白菜葉鋪平，加肉餡，包裹好倒扣

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）10

9、擺好

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）11

10、焯白菜葉的水加屜，燒開，放入卷好的白菜卷，整約10-15分鐘

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）12

11、準備澆頭: 澱粉生抽蒸白菜卷盤裡面的水，燒開

白菜翡翠卷的（适合全家的翡翠白菜卷）13

12、澆在蒸好的白菜卷上即可

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