一.材料:
羊肋條肉、胡蘿蔔、青蒜段。
二.調料:
豆油、白酒紅燒羊肉、紹酒、辣椒醬、醬油、白糖、蔥段姜片、八角。
三.制作步驟:
首先将羊肋條肉洗淨,切成4厘米見方的塊;其次放入鍋内,加清水适量,放入少許蔥段姜片、白酒,燒開,焯水約1分鐘,随即撈出放清水中洗淨;接着胡蘿蔔洗淨切成片;然後炒鍋上火,舀入豆油燒熱,放入蔥段姜片煸炒出香味;最後再将羊肉焖至5分鐘,再放入蘿蔔,醬油,煸炒呈紅色即成。
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