生蚝怎麼看肥不肥生蚝買回來開口的是活的還是死的-tft每日頭條

生蚝怎麼看肥不肥生蚝買回來開口的是活的還是死的

生活更新时间:2025-04-01 21:16:37

　　生蚝是很常見的一種海鮮，一般買回來是不會開口的，這種才是新鮮的生蚝，不過也有比較特殊的，也有開口的生蚝，用手去觸碰會迅速合上，這種也是新鮮的，如果沒反應的話就代表已經死掉了，這種生蚝不新鮮，具體可以看看小編帶來的介紹。

　　生蚝買回來開口的是活的還是死的

　　新鮮生蚝一般是不會開口的，如果發現生蚝開口，用手輕輕碰一下也會迅速合上。但如果生蚝買回來之後是開口狀态，并且用手觸碰都沒有反應的話，就說明生蚝已經死掉不新鮮了。

　　另外活着的生蚝在加熱過程中會慢慢的張口，如果加熱之後仍然處在閉合狀态的話，也說明生蚝已經死了。

　　生蚝怎麼看肥不肥

　　看形狀

　　在挑選新鮮生蚝是要看生蚝的形狀，盡量挑那種外表橢圓且存在厚度，形狀還比較規則的生蚝，這樣的生蚝說明裡面肉比較厚實。而像那種看起來又扁又長的，往往裡面都沒什麼肉。

　　掂重量

　　還可以将新鮮生蚝拿起來掂一下重量，如果輕飄飄的話就說明不會有很多肉，盡量挑重一點的，另外要挑那種外表幹幹的，如果長期将生蚝浸泡在水中，殼内就會有很多水，這樣也會壓秤。

　　生蚝什麼時候吃季節吃最好

　　冬天。

　　生蚝别名又叫牡蛎，屬于海産貝殼，一般适宜在亞熱帶、熱帶沿海養殖。一般從每年5月份開始放養，養殖6個月左右開始捕撈，在進入冬季後，天氣寒冷使生蚝能量消耗少，此時肉質會比較肥美，且一直到來年的清明，生蚝肉質都比較好，所以每年冬天，既11月到4月左右都是吃生蚝最好的季節。

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