導讀：大家是否知道廣西的三月三這個節日，廣西的三月三是廣西壯族自治區所有少數民族的盛會，深受全體民衆的喜愛，而且在這一天，國家還安排了三月三的假期來讓廣西人民有進行傳統活動的時間，那麼2023廣西三月三高速公路免費嗎？廣西三月三都有哪些食俗呢？下面就由小編來為大家解答解答。

　　2023廣西三月三高速公路免費嗎

　　2023廣西三月三高速公路是不免費的哦！車輛通行高速公路正常收費。

　　根據國家交通運輸部最新發布的《重大節假日免收小型客車通行費實施方案》，僅針對春節、清明節、勞動節、國慶節四個重要節假日，實施高速公路免費通行的政策。所以三月三放假高速不免費。

　　廣西三月三都有哪些食俗

　　1、五色糯米飯

　　黑、紅、黃、白、紫5種顔色的糯米飯，五彩缤紛的，讓人看着都覺得好想吃，雖顔色鮮豔，它用的都是天然的植物色素——楓葉、黃姜、紫飯葉、紅藍草等植物的汁液，每逢清明節、農曆三月三、四月八、牛王節、端午節等民間傳統節日，壯族家家戶戶都喜歡做五色糯米飯吃，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用，寄托着人們五谷豐登的祝願。五色糯米飯有“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”的作用之說。三月三當天，貴港的街頭早餐店也可以見到。

　　2、烏米飯

　　在廣西梧州，吃烏米飯是“三月三”的傳統習俗，很多人會選擇在市場上買楓葉，自己在家裡做烏米飯，三月三當天，街道上烏米飯飄香。烏米飯的口味分為鹹、甜兩種，有人說烏黑發亮的烏米飯有祛邪扶正，健身暖胃的功效，吃起來也是相當美味。

　　3、憑祥竹筒飯

　　廣西生活中，常常會見到竹筒飯。嶺南一帶盛産竹子，憑祥的氣候和環境十分适宜竹子的生長，竹筒飯是把大米和水放到竹子的節中，密封後烤熟，吃起來粒松軟，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人們的喜愛。

　　4、八寶魚生

　　武鳴兩江鎮的八寶魚生最出名，用花生、木瓜絲、蘿蔔絲、酸姜絲、香菜、紫蘇，還有自腌的檸檬、酸梅，這些配料與魚生拌在一起，吃起來可謂五味雜陳。

　　5、艾葉糍粑

　　清明節前後，是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節，由于農曆三月三與清明節靠近，艾葉糍粑也成了“三月三”必吃的美食，俗話說，“年年艾葉綠，歲歲馃泛香，當天，艾葉糍粑遍布貴港街頭巷尾，得到很多人喜愛和追捧，艾葉糍粑也有清涼香甜，味道鮮美，有消除膩意，增進食欲的作用。

　　6、紅薯糍粑

　　紅薯糍粑是扶綏縣有名的特産之一，具有壯家的獨特風味，扶綏當地的做法是把選好的紅薯洗幹淨後放在蒸籠裡蒸熟，然後剝去薯皮，再和糯米漿放在一起攪拌均勻，就做成了具有天然清香味兒的糍粑皮。

　　7、壯粽

　　壯族稱粽子為“粽粑”，甯明壯粽是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑，是壯族“三月三”特制的傳統食品，也是用來祭祀拜祖的食品。壯粽比我們一般吃的粽子要大很多，一般要幾個人一起吃才能吃完。

　　8、龍州金龍鎮角粽

　　角粽形狀似牛角，所以壯話叫“角莫”，“角莫”是用上乘的糯米做的，用粽葉或楠竹葉卷成鬥鬥狀，用禾草捆紮，金龍鎮的村民們把“角莫”當成送禮佳品，特别是尋親訪友時，都喜歡帶上幾串“角莫”。

　　9、雞屎藤面

　　農曆三月三吃雞屎藤面，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，雞屎藤面是選用剛采摘下來的新鮮的雞屎藤葉子與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是當地人喜愛的特色小吃。除了面，還有雞屎藤糍粑。

　　10、把荷魚丸

　　把荷魚丸，是崇左市天等縣地道的地方風味小吃，湯煮、酥炸、煎蒸均可，韌而不硬，營養豐富，沒有腥臭味，清爽不膩，味道别具一格，深受人們青睐。

　　11、發糕

　　蓮花發糕是貴港人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，蓮花發糕有焦黃、泥黃、雪白三色、焦黃色發糕是最傳統地道的做法，一般是用紅糖做的，不過現在很少人早餐會選擇吃發糕，隻有過節的時候才買得比較多。

　　12、菜包

　　菜包用牛皮菜做皮，用糯米、五花肉、香信、木耳、鹹魚、蝦仁、蔥花、老蒜等做餡，菜葉包好餡後放在銻鍋和豬筒骨一起焖熟即成，羅城仫佬族自治縣的最為正宗。據傳菜包是六十年代困難時期艱苦條件下的産物，當時是用野菜包制而成。

　　三月三，廣西還有好多特色的小吃，雖然有些平時在街頭小店就可以看到，也是早餐的好選擇，不過，三月三當天可是更為豐富，品種更多。

　　13、荠菜煮雞蛋

　　民諺曰：“三月三，荠菜當靈丹。”“三月三，荠菜煮雞蛋。”春天正是采食荠菜的季節。春食荠菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地（荠）菜煮雞蛋的習俗。

　　因荠菜的諧音是“聚财”，故此，老百姓又根據民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時候，借助祖先的神靈和财氣，人們會将新鮮荠菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發财運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風濕、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。

　　14、薄餅

　　農曆三月初三吃薄餅，是同安人的傳統習俗之一。鄭成功收回台灣後，其子鄭經繼承父業，繼續抗清，多次出兵攻打閩南一帶，因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下，清軍投降，鄭軍進入城内，老百姓一邊迎鄭軍，一邊制作薄餅祭祀死難的親友。後來民衆就用薄餅在農曆三月初三日祭祀祖宗。

　　做薄餅單是餡就足夠忙活好長時間，但是更關鍵的是需要薄餅皮做支撐。薄餅皮不但要薄更要勁道，這樣包着餡料就不容易破裂。吃時将餡料放在薄餅皮上，卷成竹筒狀，非常味香可口。因為質量好的薄餅皮很Q，所以也有很多人喜歡單吃薄餅皮。

　　15、春餅

　　三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃“春餅”，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝去皮，搗碎，有的人家還加進去蒜泥，把薄餅卷起來吃，有的地方暖得早，已經有了小蔥，用春餅卷小蔥吃。

　　民間還流傳着這樣一個有趣的春餅來曆故事：相傳宋朝年間，一個書生名叫陳皓，有一位賢慧的妻子叫阿玉，兩人感情深厚，情投意合。陳皓專心緻志讀書，但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉，她左思右想，終于想出了做春餅這個辦法，春餅既能當飯，又能當菜。陳皓邊讀書邊吃春餅，餐餐吃得香，讀書的勁頭更足了。不久，陳皓赴京趕考，阿玉又制作春餅并用油炸，給丈夫當幹糧。結果，陳皓得中狀元，高興得把妻子做的春餅幹糧，送給考官品嘗。考官一吃，贊不絕口，頓時寫詩作文，稱之為“春卷”。

　　16、水菊粑

　　每年農曆三月三，在安慶太湖縣、潛山一帶，有吃水菊粑的習俗。水菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月開細小的頭狀花。在我國的華中、華東、華南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生長。春季可以采摘嫩莖葉洗淨，拌入糯米面中，蒸熟或者油炸食用，西南各省稱作“清明粑”。

　　為了讓水菊粑的味道别具風味，有些村民在做粑時，還喜歡用粉絲、肉末等配菜加上蔥姜蒜末做成餡，包在水菊粑裡，放在鍋爐裡蒸着吃。

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